＜珍珠＞

材料：

1.日本太白粉50g

2.黑糖15g

3.清水35c.c.

做法：

日本太白粉是马铃薯淀粉，和一般太白粉不同，粉质比较优良

将35c.c.的水倒入锅中，

加入黑糖溶解，用小火加热，水请加热至沸腾，

接着熄火，立即将粉倒入水中，水凉了就会失败啦！！

滚水加入粉后，请用汤匙搅拌。

等待稍微冷却后，用手再将面团拌得更均匀些。

如果太干，可以适当加些水分，太湿无法成团的话，就再加些粉。

冷却的面团放进塑胶袋中，

用擀面棍或其他工具杆平。

将塑胶袋剪开，用小刀分割成小块，再一一搓成圆形。

宝宝吃的话，建议搓小一点，

因为下锅煮时，珍珠会再膨胀喔！

接着煮一锅滚水，水滚后将珍珠放进去，珍珠会沉在底部，请记得用汤匙刮起，避免黏锅烧焦。

用中火煮约五分钟后，将火熄灭，盖上锅盖，闷约二十分钟，让珍珠熟透、吸饱水分，即可起锅享用！

可以加入豆浆、鲜奶、黑糖水或是茶类饮料（当然宝宝不能喝茶饮啰！）

如果加的是冰饮，一定要让珍珠闷得够久、够软，因为珍珠遇到冰饮会变硬，

闷煮软一点，才能确保珍珠加了冰饮后是由软转Q，

而不致变得太硬喔！

如果懒得搓圆，吃方块珍珠或不规则形，口感一样软Q啦～～

真的很简单，快来动手做做看吧！！

如果吃不完，建议还没有下锅煮的珍珠可以冷冻起来存放，但是下次取出时，要煮更久、闷更长时间喔！