开办酒店需要遵循以下程序：
具备相关资质
需要有经营酒店的资质，如旅馆业经营许可证、星级酒店评定证书等。
满足相关要求
需要满足相关的消防、环保、卫生等要求。
提交申请
向当地旅游局、城市管理部门或其他相关部门提交申请材料，包括场地证明、资质证书、消防、环保、卫生等相关证件。
审核申请
相关部门对申请材料进行审核，如有需要，还会进行现场检查。
领取许可证
审核通过后，领取旅馆业经营许可证或星级酒店评定证书等相关证件。
办理相关手续
在领取许可证后，需要办理税务登记、组织机构代码证、营业执照等相关手续。
其他相关手续
如果需要销售烟草制品，还需办理烟草专卖零售许可证。
建议在开办酒店前，详细咨询当地相关部门，了解具体的申请要求和流程，以确保顺利完成所有必要的手续。
