开设茶楼需要办理的手续包括：
健康证：
在疾病预防控制中心办理，需要空腹并携带两张照片进行体检和卫生知识培训后发放。
上岗证：
具体办理流程未详细提及，但通常需要提供相关人员的培训和资质证明。
卫生证：
在政务大厅卫生监督所窗口办理，需提供从业人员健康证及卫生知识培训证、营业场所使用平面图、排污许可证等。
工商证：
成立餐饮公司到工商局注册大厅办理，个体经营餐饮到所在地工商所办理。需要提交的材料包括申请书、身份证明和经营场所证明等。
税务证：
在税务局申请，需要携带本人身份证原件、营业执照复印件、经营场地证明等材料。
排污证：
在政务大厅环保局窗口办理，需提供申请报告、房屋租赁合同或房屋产权证、业主或法人身份证等材料。
消防许可证：
如果经营面积较大，需要办理消防合格申请，提交消防设计图、店面装修效果图和施工图等材料给消防部门。
食品经营许可证：
向当地市场监督管理部门提交申请，并提供相关材料，进行现场检查后颁发。
建议您提前准备好所有相关材料，并按照流程逐步办理，以确保茶楼顺利开业。
