恢复收银挂单的方法如下：
对于千帆掌柜收银系统
如果顾客购买商品后忘记结算，可以点击“恢复挂单”，然后选择“顾客之前的单子”或者按“单据左上角对应的数字”来恢复单子并继续结算。
对于美麦收银机
如果挂单后没有取单，可以直接将挂单商品调出来删除，以此来恢复挂单。
一般情况
如果挂单后顾客没有付款且需要取消交易，收银员需要找收银岗防损管理员授权进行取消，并在《挂单取消交易记录表》上签名确认。
数据恢复软件
如果是在收银软件中挂单，可以尝试找到收银软件所使用的数据库，并在数据库里重新编写一次原来的数据来恢复挂单。但这种方法的成功率较低，只有大约10%。
建议根据具体的收银系统和情况选择合适的方法进行恢复。如果不确定如何操作，建议咨询专业的收银系统管理员或技术支持。
