豆浆之所以是白色的，主要是因为它 含有大量的水分和少量的油脂。以下是详细解释：
原料成分
豆浆是由黄豆制成的，黄豆的胚乳是白色的。黄豆细胞中含有水和油脂，其中水是白色的，而油脂是黄色的。由于黄豆中水的含量远多于油脂，所以榨出的豆浆呈现出白色或白中带点黄的颜色。
加工过程
在制作豆浆的过程中，黄豆首先被泡涨、磨碎、过滤和煮沸。这个过程中，大部分油脂被留在了过滤网中，而豆浆则呈现出乳白色或淡黄色。
营养成分
豆浆中含有大豆异黄酮、维生素E和植物蛋白等营养成分，这些成分对皮肤健康有益，可能使肌肤看起来更加白皙和光滑。
其他因素
豆浆的颜色还可能受到豆浆机打磨和熬煮方式的影响。如果豆浆机打磨不科学或熬煮不充分，可能会影响豆浆的口感和颜色。此外，豆浆在加工过程中会被加水，这也是导致其颜色较淡的原因之一。
综上所述，豆浆之所以是白色的，主要是因为它含有大量的水分和少量的油脂，并且在加工过程中，大部分油脂被过滤掉了。
