辞职时保留证据和档案处理的方法如下：
书面辞职报告
提交书面辞职报告，并保留好相关文件，如收据或快递详情单，以证明已经提前30天以书面形式通知用人单位。
证据保存
除了书面材料，还可以寻找证人证实辞职的事实。
保存与用人单位就辞职事宜的聊天记录、邮件等，以备将来可能出现的争议。
快递形式邮寄
通过快递邮寄辞职书给用人单位，并保留好快递详情单及复印件，以证明辞职书的送达。
用人单位签收证据
确保用人单位签收了辞职通知，如果拒绝签收，可以提供其他证据如快递详情单等。
档案处理
辞职后，个人档案应根据是否已有新单位接收而有所不同：
