微型餐馆通常指 小型、微型的餐饮场所,其特点在于规模小,但提供的服务种类丰富,包括中餐、茶餐厅、西餐、快餐、火锅、自助餐等。这些餐馆在投入、效率和稳定性方面有着较高的要求,因为预算有限且员工流动性较大,因此需要选择稳定、高效且易操作的餐饮系统。
微型餐馆的另一特征是基于微信公众平台,通过微信提供点餐、预订、支付等服务,从而节省硬件投入并实现互联网餐厅模式。此外,根据相关法规,小型餐馆的定义还包括使用面积在60㎡以下,且从事即时制作和即时消费的餐饮业务。
综上所述,微型餐馆是一种规模小、服务多样、注重效率和稳定性的餐饮场所,同时借助互联网技术优化顾客体验和运营效率。