教你学会茭白炒肉的做法窍门

茭白味道鲜美，有一定营养价值。据《本草纲目》记载，茭白具有“解烦热，调肠胃”的药效，还有解毒利尿之功能。 茭白炒肉味道不错，特别是炒肥肉，更能带出它的鲜爽。

用料

• 猪梅花肉 120g
• 茭白 300g
• 盐 适量
• 葱姜 适量
• 生抽 1勺

做法步骤

1、称取食材，茭白是去皮去根的净重

2、梅花肉切片，下锅炒至变色

3、加入生抽翻炒均匀出锅

4、不用另起锅，直接再加点油，爆香葱姜，倒入茭白

5、翻炒均匀，炒至断生

6、加入肉片

7、翻炒一会儿，加入香葱碎拌匀即可