贵州监狱的囚犯伙食标准如下：
早餐
通常包括稀饭（如花生粥、绿豆粥、南瓜粥）、咸菜、馒头或花卷，以及鸡蛋等富含蛋白质的食物。
设计目的是提供足够的能量启动一天的活动，并通过碳水化合物和蛋白质的合理搭配来维持能量水平。
午餐
一般配置为一荤一素一汤。荤菜包括红烧肉、莲白回锅、尖椒回锅肉、红烧鸭、番茄炒蛋等。
素菜主要是炒应季时蔬。午餐菜品丰富多样，旨在保证营养均衡和口感多样性。
晚餐
通常包括米饭、素菜和汤，相对较为简单，但仍保持荤素搭配。
设计目的是满足夜间基础代谢所需能量，同时避免过饱影响睡眠。
加餐
监狱会定期安排加餐，特别是在节假日和特殊纪念日，加餐菜品更为丰盛，可能包括平时较少供应的海鲜、时令水果等。
生产劳动表现好的囚犯还可以获得“加餐”奖励，如从外面采购的油条、包子等。
特殊饮食需求
针对患有疾病或少数民族的囚犯，监狱会提供定制化餐饮，确保其饮食符合健康要求或民族习俗。
综上所述，贵州监狱的囚犯伙食注重营养均衡和合理搭配，既有家常菜肴，也有节日加餐，确保囚犯的基本生活需求得到满足。
