孜然羊肚
你说你不吃杂碎？好吧，那你看着我吃！哎，等等，你干嘛呢？你说你也想吃，闻着太香了？好吧，给你来几根吧，怪可怜儿的。
食材
200克熟羊肚
25克青椒
25克红椒
各少许姜片、蒜末、葱段
2克孜然
2克盐
5毫升生抽
10毫升料酒
食用油适量
1 将羊肚切成条状，待用。
2 洗好的红椒切开，去籽，再切成丝，改切成粒。
3 洗净的青椒切开，去籽，再切成丝，改切成粒。
4 锅中注入适量清水烧开，倒入羊肚。
5 煮半分钟，汆去杂质。
6 将煮好的羊肚捞出，沥干水分，待用。
7 用油起锅，倒入姜片、蒜末、葱段，爆香。
8 放入青椒、红椒，快速翻炒均匀。
9 倒入羊肚，翻炒片刻。
10 淋入料酒，炒匀，放入少许盐、生抽，翻炒匀。
11 加入少许孜然粒，翻炒出香味。
12 盛出炒好的羊肚，装入盘中即可。
