怎样煮栗子才好吃？小厨娘教你2招，栗子软糯，好剥壳

吃货秋天到了，是不是又开始馋那口热腾腾、软糯香甜的栗子啦？别急着去外面排队买，今天咱们就来个“栗子大变身”，让小厨娘亲自上阵，教你两招，保证你煮出来的栗子比外面卖的还要好吃，还要软糯，关键还特别好剥壳！不信？那就赶紧跟着小厨娘的步伐，一起来场“栗子烹饪大作战”吧！

一、水煮栗子，轻松上手

要说煮栗子，最简单粗暴的方法就是水煮了。不过，小厨娘告诉你，水煮栗子也有讲究哦！

你得把栗子们一个个挑出来，记得要选那种表皮光滑、没有虫眼的。然后，拿起你的小刀，给每个栗子都来个“开膛破肚”，划个十字口或者穿透壳的小口子。这一步可不能省，它可是栗子软糯、好剥壳的关键呢！

接下来，把处理好的栗子放进锅里，加入足够的水，确保水能没过栗子表面。这时候，你可以开火了，先大火煮沸，再转小火慢慢煮。煮的过程中，你可以闻到一股淡淡的栗子香，那味道，简直让人垂涎三尺！

大约煮个15到20分钟，你就可以关火啦！不过别急，小厨娘还有个小妙招，那就是关火后焖煮一会儿。这样可以让栗子更加软糯，口感更上一层楼！

就是剥壳啦！这时候你会发现，栗子壳轻轻一捏就裂开了，里面的栗子肉又软又糯，吃起来那叫一个爽！

二、高压锅煮栗子，省时又省力

如果你觉得水煮栗子时间太长，别急，小厨娘还有第二招——高压锅煮栗子！

同样地，你得先给栗子们来个“美容手术”，划个小口子。然后，把它们放进高压锅里，加入适量的水。这里有个小贴士哦，你可以在水里加点盐，这样煮出来的栗子更加香甜可口！

接下来，就是高压锅的“大显身手”时间了。盖上锅盖，开启高压模式，煮个15分钟就OK啦！高压锅的魔力就在于，它能在短时间内让栗子迅速吸收水分，变得更加软糯。

等高压锅的气压降下来后，你就可以打开锅盖啦！这时候你会发现，栗子们一个个都胖乎乎的，看起来就很有食欲。剥壳也是轻而易举的事情，轻轻一掰就开了。

小厨娘心得分享

要说煮栗子，小厨娘可是有不少心得的。选栗子很重要，一定要挑那种表皮光滑、没有虫眼的。其次，给栗子划口子也很重要，它不仅能让栗子更容易煮熟，还能让栗子更加入味。就是火候的掌握了，无论是水煮还是高压锅煮，都要注意火候的控制，别煮过头了，不然栗子就太烂了，口感就不好了。

对了，小厨娘还要告诉大家一个小秘密哦！煮好的栗子不仅可以直接吃，还可以用来做各种美味的甜品和菜肴呢！比如栗子糕、栗子饼、栗子炖鸡等等，想想都流口水了吧！

好啦，今天的小厨娘栗子烹饪大作战就到这里啦！怎么样，是不是已经迫不及待想要动手试试了？别急，小厨娘最后再提醒大家一句：煮栗子虽然简单，但也要用心哦！只有这样，才能煮出软糯香甜、好剥壳的栗子来！希望大家都能成为栗子烹饪的小能手，享受美食带来的快乐！下次再见啦~