运输鸡鸭时，可以采取以下几种方法：
冷库排酸与速冷
先将宰杀过的鸡鸭在4度的冷库内排酸，并进行速冷处理。这样可以保持食品的品质和味道。
冷藏车运输
将冷却后的鸡鸭装入冷藏车进行长途运输，以确保食品品质。
冰柜运输
另一种选择是使用冰柜进行运输。
汽车运输
可以采用汽车运输，使用专用铁笼并注意通风透气。在天气热、阳光强烈时，需要在铁顶上方盖上透气遮阳塑料网货布。
火车运输
如果运输时间较长，可以选择专用货运火车，这种运输方式适合大量鸡鸭的运输。
空运
虽然空运不太经济，但对于特别紧急的情况，也可以考虑使用空运。
专用工具装载
使用专门的中转筐或网袋装载鸡鸭，网袋因其灵活性和较大的容纳量而更为实用。网袋可以装载9-10只1.8公斤左右的鸡鸭，且装卸货较为便利。
车辆准备与检疫
运输前要对车辆进行彻底消毒，并准备好必要的检疫证明和运输文件。
创造适宜环境
在运输过程中，确保鸡鸭能够获得足够的空气流通、淡水和饲料。使用小盒子运输时，要确保气孔足够大，以保持通风和防止动物窒息。
注意装载密度
根据不同的运输工具，合理控制装载密度，避免动物之间的挤压和损伤。
综合考虑，选择合适的运输方式应根据鸡鸭的数量、运输距离、时间要求以及成本效益来进行。对于大量鸡鸭的长途运输，冷藏车或专用货运火车是较为理想的选择，同时确保使用专业的装载工具和做好充分的准备工作。
