展会上，端着红酒杯的智能机器人吸引参观者的目光。记者 李靖 摄
VR体验区、葡萄园智能机器人……在刚刚结束的2025（宁夏·银川）布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛和第五届中国（宁夏）国际葡萄酒文化旅游博览会上，充满科技感与创意的展区让来自全世界的嘉宾流连忘返，沉浸式地感受到银川葡萄酒产业的创新魅力。
从互动体验到科技创新，从智能应用到文创融合。65项新产品、28项新技术、22项新装备、45项新设计等，不仅为此次博览会搭建起产业交流的平台，更为中国葡萄酒产业高质量发展注入了科技新动能。
“五新”成果亮相 沉浸式感受产业魅力
“我好像穿越到了贺兰山东麓的酒庄！眼前的葡萄藤、远处的贺兰山都像真的一样。”6月10日，在银川国际会展中心举办的第五届中国（宁夏）国际葡萄酒文化旅游博览会“五新”成果展上，市民正通过沉浸式体验感受葡萄酒产业的创新魅力。
银川本地企业宁夏盛天彩数字科技股份有限公司，为展会专门打造了VR体验区，市民佩戴设备就可以“云游”贺兰山东麓。记者带上VR亲身体验，迈步间，葡萄园里的叶片随风轻摆；走进地下酒窖，橡木桶的木纹清晰可见，仿佛能闻到阵阵酒香。
在龙谕酒庄的调酒实验室，调酒师现场演示风味调配，围观市民争相品尝。“在工作人员指导下，我调出了一款带酸涩感的清新葡萄酒，体验了当‘酿酒师’的乐趣。展会结束后，我要带家人来趟酒庄之旅。”来自西安的消费者甄珍说。
宁夏大学展区的免埋土抗寒葡萄品种吸引众多关注。“国内很多产区因气候原因都需要埋土，最典型的就是贺兰山东麓葡萄酒产区，传统葡萄藤越冬需人工掩埋，而这种通过基因编辑技术培育的新品种可耐受-25℃低温，每亩降低人工成本30%。首批试种的3000亩葡萄园，越冬成活率高达98%，适合大规模推广。”宁夏大学相关负责人说。
会场上，科技力量还延伸至田间管理。一台“葡萄园全功能机器人”化身“钢铁农夫”，白天用多光谱摄像头诊断病虫害，夜间变身自动驾驶运输车；来自西安的无人机群在葡萄园上空组成监测网，每30分钟生成微气候报告，引得本地酒庄纷纷关注。
科技护航产业 紫色梦想实现腾飞
人工智能的迅猛发展，正为葡萄酒产业注入智慧动能。这些亮相展会的创新成果，不仅体现在展会上，近年来，也在贺兰山东麓葡萄酒产区得到了广泛实践。
在美贺庄园智慧葡萄园数据中心，大屏实时滚动着气温、风速、日照、降水等环境数据，为科学种植提供精准依据。“我们通过可视化技术向游客与消费者展示产区风土，同时实现生产质量全程追溯，这都是‘数字化’的功劳。”
该庄园副总经理奚强介绍，2021年搭建的智慧系统，借助无人机多光谱遥感技术，可生成NDVI图谱分析葡萄长势，精准评估苗木健康状况，从源头提升果实品质与产量。
在酒庄的发酵车间里，24小时智能控温系统全程守护发酵与陈酿环节；葡萄基地里，水肥一体化智慧系统让种植管理员实时掌握了不同土壤深度的水势情况，进而制定更加合理的灌溉方案。
“这套系统节水超50%，还能根据葡萄物候期精准配肥，大幅提升水肥利用率。”奚强说。世界葡萄酒大师朱简参观时评价：“美贺的监测系统将实用数据可视化，既让专业人士看到庄园对种植的精细把控，也让游客直观感受现代科技对葡萄园的智慧管理。”
据银川市葡萄酒产业发展服务中心相关负责人任宏斌介绍，银川正通过建立专家库、鼓励校企联合申报技术创新、开展产业培训等举措，持续推动行业升级。下一步，银川将重点支持酒庄与科研机构应用新品种、新技术、新模式、新装备，推进机械化、智慧化改造；加快酿造工艺革新与新产品研发，探索葡萄籽皮深加工、枝条废料再利用等项目，并对示范价值高的技术给予补贴，以科技创新驱动葡萄酒产业高质量发展。
记者 闫茜
