总收入是指企业或个人在一定时期内从各种来源获得的收入总和。具体包括以下内容：
营业收入：
包括主营业务收入和其他业务收入。
投资收益：
如股息、红利、利息等。
租金收入：
包括出租资产（如客房、会议室、设备等）所获得的收入。
特许权使用费收入：
如品牌授权、专利使用等所获得的收入。
其他收入：
包括政府补贴、捐赠、罚款收入等。
非货币形式收入：
如固定资产、生物资产、无形资产、股权投资等的市场价值。
此外，总收入还可以分为税前收入、税后收入、经营性收入等，具体分类如下：
税前收入：包括营业收入、营业外收入和其他收入。
税后收入：扣除税额后的营业收入、营业外收入和其他收入。
经营性收入：企业通过其正常经营活动获得的收入，包括主营业务收入、副业务收入和存货收入。
投资性收入：企业通过投资活动获得的收入，如利息、租金、股息等。
赠与收入：企业通过赠与活动获得的收入，如捐赠、分红等。
对于酒店而言，总收入主要包括以下几项：
客房收入：
包括客房销售收入、客房食品和饮料销售收入等。
餐饮收入：
包括餐厅食物销售和租金收入。
服务收入：
如服务费、洗衣收入、停车费、电话费收入、传真费收入等。
租金收入：
通过租赁、许可或特许经营所取得的租金收入。
其他收入：
如外汇兑换佣金、业务中断保险或其他收入损失保险的收益、法律诉讼赔偿等。
综上所述，总收入是一个较为宽泛的概念，涵盖了企业或个人从各种来源获得的各类收入。具体内容和分类可能因不同的会计准则和报告要求而有所差异。
