饭店或酒店通常包含以下职位：
总裁 ：对应私营企业的老板，负责整个饭店的运营和管理。部门总监：
如保安部、房务部、后勤部、餐饮部（中餐和西餐）等的总监。
部门经理：
各部门的经理，负责部门的日常运营和管理。
部门主管：
各部门的主管，协助部门经理进行管理工作。
部门领班：
各部门的领班，负责管理和指导下属员工。
职员：
如前台、后勤等部门的普通职员。
餐饮部职位
厨师：
负责烹饪食物和准备菜品。
配菜员：协助厨师进行菜品的配菜工作。
服务员：负责接待客人、点菜、上菜、清理餐桌等服务工作。
传菜员：负责将菜品从厨房传至客人桌上。
接待员：负责迎接客人、安排座位、接听电话、处理客人需求和投诉等前台工作。
收银员：负责饭店的收银工作。
大堂经理：负责饭店大堂的管理和服务工作。
总经理助理：协助总经理进行饭店的日常管理和协调工作。
其他职位
门童：在高档饭店中负责迎接客人并提供行李服务。
销售代表：负责饭店的销售和客户关系维护工作。
采购员：负责饭店所需物资的采购工作。
记帐员、 出纳员、 微机员、 库房保管员：负责饭店的财务管理工作。
粗加工人员、 面案工、 售饭窗口：负责饭店的餐饮制作和窗口服务。
餐饮具洗消人员：负责餐饮具的清洗和消毒工作。
餐厅清洁工：负责餐厅的清洁卫生工作。
保安队长、 保安员：负责饭店的安全保卫工作。
工程人员：负责饭店的设施维护和修缮工作。
公共卫生部门：负责饭店的公共卫生管理工作。
人事部门：负责饭店的人事管理和员工培训工作。
这些职位共同构成了饭店或酒店的管理和服务团队，确保饭店的正常运营和顾客满意度。
