猪肚糯米营养丰富。虚劳瘦弱，脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢，中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下，体虚之人小便颇多，小儿疳积可以经常食用。
糯米猪肚做工也简单方便，糯米洗净浸泡30分钟，捞出沥干。
糯米浸泡
待浸泡糯米时间，我们清洗猪肚
市场买回来的猪肚
猪肚用面粉反复搓洗
反面的油用剪刀去掉
反面的油，污渍用剪刀去掉，垃圾分类，这是再生垃圾（我们是切小喂鸡）
清洗干净用醋和盐先浸20分钟
清洗干净用醋和盐先浸20分钟，准备材料
干香菇泡发备用
干香菇泡发备用，洋葱切小粒
洋葱切小粒
洋葱切小粒，切生姜末，香菇粒，切猪肉粒（肥瘦相间）
生姜，香菇，猪肉
洋葱煸炒香味
煸炒洋葱
糯米放在盆里，加上姜末，香菇粒，猪肉粒，胡椒粉，料酒（我是用的杨梅酒，杨梅季节到了，我会分享大家酿杨梅酒）
存放一年的杨梅酒
煸炒好香味洋葱。你们也可以加点酱油。
拌均匀
灌进洗干净猪肚里面。破开地方用白线缝上
注意刚开始不用灌满
放在锅里面煮5分钟
锅里面加清水，放八角一枚，肉桂一片，倒上料酒煮5分钟，捞起来，用清水把表面的泡沫冲一下，换一次清水，再次放如八角一枚，肉桂一片，橘子皮一个，小火煮一小时
小火煮一小时
放一点盐。酱油，收汁，最后淋一点芝麻油上去
放一点盐，酱油，收汁，最后淋一点芝麻油上去（表皮光亮，飘香四溢）
稍微切厚一点
撒上葱花
注意切段稍微厚一点，待稍微冷却再切，撒上葱花。一盆美味营养糯米猪肚装盆享用
