“太棒了，我们的构树发酵饲料，预计每年能给这个存栏6000头的母猪场增收近400万元！”。4月21日，杨凌职业技术学院构树发酵饲料科创团队的项目负责人郝思铭激动地说。
作为杨凌职业技术学院畜牧兽医专业的一名学生，郝思铭投入到构树发酵饲料科创项目已经将近两年了。这个项目带给他的不仅仅是“国家励志奖学金”、“渭南市双创之星”、“杨凌示范区奉献之星”、“学校三好学生”等一个个荣誉称号，更让他引以为傲的是通过自己的专业知识和实践技能，为饲料“豆粕减量替代”这个产业问题提供了一个实实在在、经得起市场检验的解决方案。
2023年9月，郝思铭刚成为畜牧兽医专业新生，有感于我国大豆及豆粕市场受制于人，在学校专业老师的指导下，联系了5位同学组队，选择了中科院自主培育的杂交构树作为替代豆粕的原料，“豆减先锋”构树发酵饲料科创团队诞生了。近两年来，郝思铭和同学们在指导教师团队的带领下，通过市场调研、科学试验、小规模试产，最终确定了以“24324”菌酶协同两步发酵法对杂交构树进行生物处理的技术方案，先后在5家猪场进行了3个月的饲养试验。试验表明，发酵构树饲料原料替代豆粕可达50%-80%，动物饲喂效果和经济收益的显著，不仅能为猪场节约购买豆粕的饲料成本，还不影响猪的生长。让人意外的是还提高了猪肉的肌间蛋白和氨基酸含量，增加了猪肉风味。目前，该科创项目确定了两大产品：杂交构树发酵饲料原料和配制的含杂交构树发酵原料的猪配合饲料。这两种饲料均可自主生产且蛋白质利用率高，最大的优势是价格比市场竞品要经济实惠。
郝思铭满怀信心的说，“豆减先锋”构树发酵科创项目将进一步拓宽各类合作渠道，借助学校、企业和行业协会的力量，更深入服务产业行业，从而实现自己当初的梦想：为解决我国饲料安全和端牢中国饭碗的“卡脖子”问题提供切实可行的解决方案，为发展节粮牧业、助力乡村振兴贡献自己的力量。
通讯员 周庆安 文/图
